Recettes fastoches avec votre multicuiseur

Recettes fastoches avec votre multicuiseur
Le multicuiseur est une innovation qui vous permet de cuisiner les bonnes recettes d’antan tout en ajoutant une touche de modernité.

Le multicuiseur n’est pas qu’un simple accessoire de cuisine. Il s’agit d’un appareil qui vous donne l’opportunité d’essayer différentes facettes de l’art culinaire. En ce qui me concerne, je n’hésite pas à utiliser mon multicuiseur en essayant quelques idées que je trouve sur internet ou dans les bouquins.

Cuire des betteraves rouges à l’aide d’un multicuiseur

Cette recette ne m’a pris qu’un quart d’heure. Il ne vous faudra que 15 minutes pour la cuisson en effet. Pour commencer, vous devez laver les betteraves afin d’ôter la terre qui reste parfois collée au légume. Placez vos betteraves dans le panier du cuiseur à vapeur et n’oubliez pas de mettre 5 cm d’eau au préalable. Après une vingtaine de minutes, la cocotte devrait commencer à siffler. Sortez votre panier et épluchez les betteraves. Je vous conseille de porter des gants pour ce faire, car ce sera assez brûlant.

Heureusement, la peau des légumes part toute seule à ce stade. Assaisonnez vos légumes comme il vous plaira. Pour ma part, une pincée de sel et un peu de poivre suffisent à relever le goût. Coupez dès lors vos betteraves en fines rondelles et taillez-les en cubes. Ajoutez une vinaigrette que vous aurez préparée au préalable. J’ai toujours une petite réserve de sauce aigre-douce dans le réfrigérateur pour ma part. Ajoutez un peu d’ail haché et d’oignons pour parfaire le mélange. Vous pouvez y mettre une pointe de coriandre pour plus de saveur.

Cuire des betteraves rouges à l’aide d’un multicuiseur

Préparation d’un pot-au-feu à l’autocuiseur

Votre multicuiseur est un auxiliaire de cuisine polyvalent qui vous permet de cuisiner différentes sortes de spécialités gastronomiques. Découvrez comment je cuisine le pot-au-feu avec mon multi-cuiseur. Déjà, n’oubliez pas que les légumes sont la base de ce plat. Il vous faut donc de la viande à pot-au-feu, quelques navets, 3 belles tiges de poireau, un petit chou frisé, des branches de céleri, 2 oignons, 1 cube de bouillon de légumes et 2 cubes de bouillons de bœuf. Il faudra cuire le tout dans 1,5 litre d’eau. Dans la cocotte, portez l’eau à ébullition et ajoutez-y vos cubes. Une fois que c’est fait, j’ajoute la viande, les verts de poireau et le céleri.

Il vous suffit de laisser mijoter le tout et d’attendre le chuchotement de la soupape qui devrait se faire entendre après une demi-heure. Éteignez le feu et laissez refroidir le mélange. Une fois qu’il est froid, je le place dans le réfrigérateur. Le lendemain, je constate que du gras s’est formé à la surface. Je le retire soigneusement et je remets le tout dans l’autocuiseur. Cette fois, je rajoute les carottes, les navets découpés, le chou et les blancs de poireaux. Je laisse mitonner pendant une dizaine de minutes et je sers le tout. Si je ne suis pas encore prête, je peux activer la fonction « maintien au chaud » de mon autocuiseur qui gardera le pot-au-feu à température ambiante.

Le filet mignon aux marrons à l’autocuiseur

C’est une des recettes que j’adore reproduire avec mon multicuiseur. Si vous voulez faire comme moi, procurez-vous 2 filets mignons de porc. Cela devrait suffire pour 4 personnes. Mettez 2 cuillères à soupe de moutarde dans la liste des ingrédients. Ajoutez également une boite de châtaignes, 2 feuilles de laurier, une cuillère a café de fond de volaille, de l’huile, du sel, du poivre et un peu d’herbe de Provence. Dans la cuve de votre multicuiseur, versez l’huile.

Ne laissez pas chauffer trop longtemps et ajoutez-y les filets et les épices dont le poivre, le sel et les herbes. Actionnez le mode GRILL de votre multicuiseur et faites dorer vos filets. Pour ma part, je recours au mode SAISIR, FRIRE WOK. En attendant que ça dore, mélangez votre fond de volaille à 20 cl d’eau. Versez ce mélange sur le filet. Suite à cela, ajoutez vos châtaignes, les feuilles de laurier et la moutarde. Laissez cuire le tout dans votre multicuiseur. J’actionne le mode FOUR du mien à ce moment précis. Par ailleurs, la température est à régler entre 130 °C et 140 °C. Prenez quand même soin de surveiller la cuisson.

Le filet mignon aux marrons à l’autocuiseur

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Les champignons aux échalotes cuits au multicuiseur

Vous aurez compris que votre multicuiseur peut vous aider à élaborer les recettes les plus compliquées mais les recettes les plus faciles deviennent encore plus simples grâce à cet accessoire de cuisine. J’ai pris le risque de cuisiner des champignons aux échalotes et surprise ! J’ai réussi !

Pour ce faire, il faut 500 g de champignons de Paris, 3 belles échalotes, du sel, du poivre et j’ajoute un peu de beurre mais vous pouvez remplacer ce dernier par de l’huile. Commencez par découper les champignons et beurrez le fond de votre multicuiseur. Sautez vos champignons en choisissant le mode FRIRE, GRILL, SAISIR, comme vous voudrez. Une fois que c’est fait, ajoutez vos échalotes et laissez cuire pendant quelques minutes. Il ne vous restera plus qu’à servir par la suite.

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